Schlagwortsuche: "Buch-Tipp"

Kochen: Kürbiscremesuppe mit Schnittlauch-Crostini

Genießen Sie die herbstliche Kürbiscremesuppe mit knusprigen Schnittlauch-Crostini – ein einfaches Rezept für den Schnellkochtopf.

Backen: Wunderbarer, einfacher Blaubeerkuchen

Ob fürs Picknick im Freien oder die kleine, große Wanderung – für Proviant will vorher gesorgt sein. Da passt dieser Blaubeerkuchen perfekt, denn er lässt sich ganz einfach vorbereiten und backen. In einer Dose verpackt, haben Sie bei Ihren Ausflügen etwas äußerst Köstliches im Rucksack dabei!

Gartenschätze: Trockenkünstler im Beet

Heiße Sommer sind für Pflanzen eine Herausforderung. Wir stellen Ihnen ein paar robuste Arten vor, die kein Problem mit trockenen Böden haben und für die kein großer Gießaufwand notwendig ist.

Getränke: Pfingstrosen-Sirup aus dem Garten

Aus den Blütenblättern der Pfingstrose kann man wunderbar Sirup machen. Wie das gelingt, lernen Sie in diesem Quick-Tipp.

Gartenschätze: Hitzeschutz: Heiße Tage, kühle Gärten

Je höher die Temperaturanzeige im Sommer klettert, umso mehr weiß man Schatten zu schätzen. Schaffen Sie sich mit lebendigem Grün geeignete Plätze, an denen es sich selbst im Hochsommer wunderbar aushalten und entspannen lässt.

Energie: Photovoltaik: Strom selbst produzieren

Macht es Sinn, auf meinem Hausdach Solarstrom für den Eigenverbrauch selbst zu erzeugen? Kombiniert mit einem Stromspeicher kann das durchaus eine gute Option sein. Wir erklären, warum.

Kochen: Frühlingshafte Garten-Focaccia

Ein Frühlingstag im März bringt nicht nur wärmere Temperaturen und das erste zaghafte Grün hervor, sondern auch eine Vielfalt an frischen Aromen und kulinarischen Genüssen. Unter diesen Frühlingsfreuden erstrahlt die Garten-Focaccia als wahre Gaumenfreude. Mit ihren lebhaften Farben und dem erfrischenden Geschmack verkörpert sie den Geist der Jahreszeit auf perfekte Weise.

Gartenschätze: Bei uns piept’s ja! Vogelfreundlicher Garten

Vögel sorgen im Garten nicht nur für fröhliche Stimmung, sie helfen auch bei der Gartenarbeit. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die gefiederten Freunde in Ihren Garten locken.

Kochen: Grünkohl mal anders: So wird er mit Bulgur zubereitet

Noch hat er Saison: Grünkohl! Neben der traditionellen herzhaften EintopfZubereitung haben wir hier mal eine Alternative vorbereitet. Der Bulgur kann zu gebratenem oder geschmortem Fleisch gereicht werden, gerne mit intensiven Gewürzen und Aromen. Auch Gemüsecurrys, geschmortes Gemüse oder gebratener Tofu sind ideal. Als Salat passt der GrünkohlBulgur zudem auf jedes Buffet, zum Brunch oder zu einem Grillabend.

Kochen: Unser Rezept-Tipp: Rigatoni im Möhrenglück

Wenn Sie einen Bund Möhren mit Möhrengrün haben, sollten Sie das Grün zu einem pfiffigen Pesto verarbeiten. Wie das geht, beschreibt Alice Zaslavsky in ihrem Buch „Colors of Greens – Die neue Gemüseküche“, erschienen im EMF Verlag. Das Rezept verwendet Kürbiskerne anstelle von Pinienkernen, ist somit nussfrei und auch für Pesto-Fans geeignet, die Nüsse nicht mögen oder vertragen. Tolle Sache!

Getränke: So gesund: Was Sie über die Wunderknolle Ingwer wissen sollten

In ihrem Buch „Ingwer – Die wunderbaren Heilkräfte der magischen Knolle“ aus dem Heyne Verlag beschreibt Franziska von Au die viel verzweigte Knolle it dem scharf-süßlichen Geschmack, deren belegte Verwendung mehr als 4000 Jahre zurückreicht. Heute ist Ingwer aus Küche und Heilkunde nicht mehr wegzudenken und in vielen Kulturen als medizinische Heilpflanze und Zutat für unzählige Gerichte bekannt. Ingwer gilt als modernes Superfood, dessen Wirkweise auch wissenschaftlich untersucht wird.

Kochen: Inspirierende italienische Küche

Herbert Grönemeyer und sein Co-Produzent Alex Silva kennen sich seit 24 Jahren und sind beide passionierte Hobbyköche. In den Coronazeiten entstand die Idee, sich in Italien für die Aufnahmen am neuen Album ein Haus zu mieten, ein mobiles Tonstudio zu installieren und sich von den köstlichen italienischen Kochkünsten Lorena Autuoris inspirieren zu lassen. Entstanden ist wunderbares Kochbuch im AT Verlag, mit handverlesen Rezepten. Ein einfach umzusetzendes Lieblingsrezept haben wir für Sie ausgesucht:

Kochen: Köstlich-gesunde Erfrischung: Gazpacho

Die klassische Suppe für die letzten heißen Tage. Hier im Rezept wird die schnelle spanische Gazpacho mit geschälten Paprikaschoten zubereitet, das sorgt für ein angenehmeres Mundgefühl als ungeschälte Paprika. Wem das Schälen zu viel Aufwand ist, der kann die entkernten Paprikaschoten aber auch einfach so mit in den Mixer geben, was der klassischen Variante entspricht.

Kochen: Selbstgemachte Geschenke aus dem Garten: Von Feigen-Chutney bis Aprikosensenf

Einfach selber zaubern und verschenken! Passt gut zu Gegrilltem …
- Portwein-Zwiebeln
- Körniger Aprikosensenf
- Feigen-Chutney

Kochen: Pepp fürs Buffet: In drei Handgriffen zur farbenfrohen Blütenbutter

Ein absoluter Klassiker in der Kräuterküche ist die Kräuterbutter. Was so simpel klingt, kann dennoch wunderschön und ganz besonders kombiniert werden.

Backen: Gugelhupf mit Erdbeeren: Fürst Pückler Art

Gartenschätze: Wie Ihr Garten der Hitze trotzt

Durch die sich verändernden Wetter- und Klimaverhältnisse stehen auch unsere Gärten vor neuen Herausforderungen. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie Ihren Garten auf Hitze und Trockenheit vorbereiten können.

Kochen: Powersalat

Eine vegetarische Frühlingsbowl mit Bärlauchpesto bei der Spargel auf vielerlei Gemüse trifft: Knackig frisch!

Ziergarten: Schön wild: Wiesen im Garten

Zarte bunte Blüten, sich im Wind wiegende Gräser, dazu eine Geräuschkulisse aus Summen, Brummen und Zirpen und der Duft von Heu – Blumenwiesen sind für viele der Inbegriff von ländlicher Idylle. Sie geben ein tolles Bild ab, wecken vielleicht Erinnerungen an fröhliche Kindertage oder an erholsame Urlaube in den Bergen. Wiesen sind wichtige Biotope, die mit ihrer großen Pflanzenvielfalt vielen Kleintieren einen Lebensraum und Nahrung bieten. Hier tummeln sich unter anderem Hummeln, Schmetterlinge, Heuschrecken oder Wildbienen, Vögel verstecken sich gerne im hohen Gras oder naschen an den Blumensamen. Damit eine Blumenwiese in Ihrem Garten mehrere Jahre wächst und gedeiht, gibt es einiges zu beachten. Hier unsere Tipps.

: Getränke

Geschüttelt und manchmal auch gerührt oder gemixt: Diese Getränke-Ideen sind ein Muss für alle Genießer! Von der "Blauen Erfrischung" bis zum selbstgemachten Früchte-Sirup ist alles dabei. Auf Ihr Wohl!

Kochen: Gesund in den Frühling

Orzo, Risoni, Risi oder griechische Nudeln, die reisförmige Nudel hat viele Namen. Frisch und aromatisch schmeckt dieser grüne Salat!

Kochen: Ungarisches Sauerkraut mit Schwarzwurzeln

Dieses Sauerkrautrezept stammt vom Szegediner Gulasch ab, einem würzigen ungarischen Fleischeintopf mit Sauerkraut. Es ist würzig, weil es mit Knoblauch und Paprika gekocht wird, wodurch ein wunderbar intensiver Geschmack entsteht. Schwarzwurzeln sind ein köstliches Gemüse, das auch Winterspargel genannt wird. Das Schälen ist etwas mühsam, denn die ca. 30 cm langen Wurzeln mit der dicken schwarzen Schale sind oft recht sandig und produzieren eine klebrige, milchige Substanz. Um die Hände zu schonen, vor dem Schälen kurz abkochen oder Handschuhe tragen. Nach dem Schälen sollten die Schwarzwurzeln direkt in Zitronenwasser gelegt werden, damit sie nicht oxidieren. Das Gemüse kann als Beilage, mit Soßen oder paniert und frittiert serviert werden.

Kochen: Lecker gewickelt! Wirsingrouladen mit Linsen und Champignons

Entdecke unser Rezept für Wirsingrouladen mit Linsen und Champignons – herzhaft, vegetarisch und perfekt für kalte Tage. Einfach zubereitet und unglaublich lecker!

Kochen: Endlich Feierabend!

Und wir haben Hunger. Hier zwei leckere Gerichte, die schnell zubereitet sind!

Gartenschätze: Hanggarten richtig gestalten

Wer auf einem steilen Grundstück wohnt oder einen Garten mit Hang hat, sieht sich mit besonderen Bedingungen konfrontiert. Wir zeigen Ihnen, worauf es bei der Gestaltung ankommt.

Kochen: Einfach. Schnell. Lecker. Süßkartoffelcurry

Ein cremiges Curry mit einer unglaublichen Aromenfülle! Sahnige Kokosmilch verbindet sich mit knusprigen Erdnüssen, zartschmelzender Süßkartoffel und Aubergine. Die Currypaste ist im Handumdrehen im Mixer hergestellt und zaubert den vollen, würzigen Geschmack. Dieses Gericht ist einfach und schnell zubereitet, sehr lecker und vegan. Jenny Walldén erklärt, wie’s geht!

Gartenschätze: Jetzt schon an den Frühling denken

Frühlingsblüher wie Schneeglöckchen, Tulpen oder Krokusse gehören zu den absoluten Frühstartern im Jahr. Im Herbst ist die richtige Zeit, um sie zu setzen.

Kochen: Frischer Fisch vom Grill

Selbermachen im Garten: Bewährte Hausmittel: Waschmittel aus Efeu

Cola eignet sich fürs Klo, Gebissreiniger löst Ablagerungen in Flaschen, gesalzter Essig reinigt Blumenvasen: Auf viele herkömmliche Putzmittel können wir verzichten. Auch beim Wäschewaschen ...

Backen: Erfrischender Genuss

- Sommerbeereneis am Stiel
- Beerentörtchen mit Pistazien
- Buch-Tipp: Leichter Sommergenuss

Backen: Kornblumen in der Backstube: Ein echter Hingucker und sehr köstlich!

Backen: Frohe Ostern!

Ein süßes Rührteig-Osterlamm darf traditionell bei keinem Osterbrunch fehlen. Hübsch verpackt ist es ein tolles Mitbringsel.

Kochen: Gemüse, Gemüse! Köstliche balinesische Küche

Kochen: Gratinierte Crêpes mit Pfifferlingsragout

Pfifferlinge haben hellgelbe bis hellbraune Fruchtkörper und ein typisch pfeffriges Aroma. Besonders schmackhaft sind die kleinen Exemplare, frisch verarbeitet schmecken sie am besten. Raffiniert: Unser Crêpes-Rezept!

Backen: Apfelkuchen und Dattelkaramell

„Apfelkuchen gehört zum Herbst wie raschelndes Laub – ohne ist diese Jahreszeit für mich gar nicht denkbar. An diesem Rezept mag ich besonders den Teig aus nussigem Dinkelvollkornmehl. Aber das Allerbeste ist der Dattelkaramell.“ (Katharina Küllmer, Foto)

Kochen: Gartengenuss

Kochen: Frische Sommersalate

Gartenschätze: Wir sind im Garten!

Die Tage sind wieder länger, die Temperaturen höher und überall grünt, blüht und gedeiht es üppig. Endlich ist Sommer und wir können unser Freiluftzimmer wieder ausgiebig genießen.

: Schöner grillen Neue Ideen für die Outdoor-Zeit / Seite 2

Kochen: Bärlauch für die Küche

Claudio Del Principe kreiert köstliche italienische Rezepte – und nutzt dabei bevorzugt Gemüse aus seinem Garten. Hier stellt er uns vor, was er mit Bärlauch zaubert.

- Eingelegte Bärlauchkapern
- Buch-Tipp: all’orto

Kochen: Zweierlei mit Linsen

Die glänzend schwarzen Belugalinsen aus dem Allgäu sind bissfest und kommen hier toll zur Geltung.

- Süsskartoffel-Linsen-Eintopf
- Spaghetti mit Champignons und Linsen
- Buchtipp: The Easy Green Way

Selbermachen im Haus: Nachhaltig und schick: Shopper für den Wochenmarkt häkeln

Lernen Sie, wie Sie eine stilvolle Häkeltasche herstellen. Unsere detaillierte Anleitung für Anfänger umfasst alle Schritte von der Materialliste bis zur Fertigstellung. Erfahren Sie alles über Fadenringe, Spiralen und vieles mehr.

Selbermachen im Haus: Kommt in die Tüte

Aus robustem Packpapier können Sie mit einer einfachen Falttechnik hübsche Geschenktüten herstellen und sie anschließend mit individuellen Handletterings verzieren.

Gartenschätze: Zimmerpflanzen tun uns gut

Machen Sie Ihr Zuhause mit Zimmerpflanzen wohnlicher und genießen Sie die positive Wirkung, die Pflanzen auf unser Wohlbefinden haben.

Kochen: Köstlicher Kürbis

Treuer Begleiter in der Küche – raffiniert kombiniert. Probieren Sie es aus!

- Herbstliche Gemüseplatte mit Kürbis und Kastanien
- Reis-Kürbis-Pfanne
- Buch-Tipp: Kürbis und Kernöl

Küchen- & Haushaltsgeräte: Bienenwachstücher selber machen

Zur Abdeckung sind Bienenwachstücher der optimale Ersatz für Frischhaltefolie. Sie passen sich an die Lebensmittel an und haften gut. Darüber hinaus sind sie wiederverwendbar, robust und eignen sich super als Geschenk für Freunde der Nachhaltigkeit!

Backen: Weißer Schokoladen-Cheesecake mit Äpfeln

: Einfach gut bedacht / Seite 2

Buch-Tipps im Garten: Köstlicher Garten

Sei es aus gesundheitlichen Gründen oder wegen des besseren Geschmacks – aus Ihrem Garten können Sie Leckeres herausholen. Unsere Buchtipps dazu:

Kochen: Gewusst wie! Reste verwerten

Einfach wegwerfen geht gar nicht. Reste aus der Küche lassen sich super verwerten – Nachmachen empfohlen!

Kochen: Einfach kochen im Paket

: 06/20: Auf in die Welt der Schmetterlinge

Backen: Umgedrehter Käsekuchen

Käsekuchen ist immer wieder köstlich. Umso schöner, wenn es neue Geheimrezepte zum Nachbacken gibt. Opa Günther verrät hier sein Lieblingskuchenrezept für uns.

: 03/20: Wissen & rätseln

Kochen: Wir lieben Kartoffeln! Smashed Potatoes mit zweierlei Toppings

Gartenschätze: Auf das Huhn gekommen

Hühner liefern täglich Bio-Eier mit goldgelbem Dotter und intensivem Geschmack. Und nicht nur das: Sie haben echte Entertainer-Qualitäten, wenn sie etwa ohne Grund plötzlich querfeldein über den Rasen rennen, abrupt abbremsen, nach Futter scharren, erstarren, mit schräg gehaltenem Kopf ein Körnchen anvisieren, um es dann ruck, zuck aufzupicken. Und – Hühnerhaltung ist gar nicht kompliziert!

Kochen: Kräuterfrikadellen mit Cranberry-Honig-Petersilienwurzeln

Altmodische Gemüsesorten kommen wieder groß raus, wie etwa Petersilienwurzel. Lecker, raffiniert und alltagstauglich. Die gelblich-braune Wurzel hat von Oktober bis Februar Saison und schmeckt würzig nach Petersilie, kombiniert mit Sellerie. Lecker!

Werkzeuge: Wenn’s im Kasten rauscht: Reparieren leicht gemacht

Gartenschätze: Romantische Bepflanzung

Wenn Ihnen beim Gedanken an duftende Rosen, verspielte Hortensien und üppige Staudenrabatten das Herz höherschlägt, ist vielleicht ein Cottage-Garten mit natürlichem Charme genau das Richtige für Sie.

Kochen: Nur Salat? Klar!

Salate sind pfiffig, farbenfroh und abwechslungsreich. Genau das Richtige für einen gesunden Jahresstart. Kosten Sie selbst!

: 12/19: Wissen, rätseln, spielen

Kochen: Feines Festmenü

Diese winterlich-fruchtige Komposition verzaubert die Sinne.

- Vorspeise: Crostini mit Ziegenkäse, Bacon-Crumble und Blaubeeren
- Hauptspeise: Orangen-Hähnchen mit Grünkohl-Wildreis-Salat
- Dessert: Apfel-Tiramisu mit Mandeln

Renovierung & Sanierung: Alternative Baustoffe - So renovieren Sie nachhaltig

Immer mehr Menschen wünschen sich Wohnhäuser, in denen sie gesund, nachhaltig und mit gutem Gewissen gegenüber der Umwelt leben können. Doch was genau ist nachhaltiges Bauen? Hier hat man den gesamten Lebenszyklus eines Gebäudes im Blick – vom Bau über die Nutzung bis hin zum Rückbau. Nachhaltigkeit bedeutet, verantwortungsvoll und vorausschauend mit den Ressourcen unserer Erde umzugehen, und dies auch beim Bauen und Renovieren zu berücksichtigen.

Kochen: Eine für alles: Gesundes aus der Buddha-Bowl

Rundum gesund sind diese Gerichte. In einer Bowl steckt alles, was unser Körper braucht, um gerade in der kalten Jahreszeit fit zu bleiben. Hält warm, macht satt und ist einfach lecker.

Kochen: Lecker und deftig: Outdoor-Küche

Mmmmmh! Mit Gerichten aus dem Dutch-Oven, auch Feuertopf genannt, können wir die Freiluftsaison noch etwas verlängern. Wir haben zwei Lieblingsrezepte ausgesucht, die zur Jahreszeit passen und einfach köstlich schmecken. Und mit etwas Glück können wir diese warm eingepackt noch draußen im Garten genießen. Abenteuerromantik garantiert!

: 10/19: Ganz schön gruselig: Kürbis-Aliens für HallowEEEEEn ...

... sehen hübsch gefährlich aus und finden sicher einen Platz bei dir zu Hause.

Backen: Wir backen frisches Brot

Roggenbrot, Ciabatta, Landbrot, Dinkelbrot, Vollkorn­brötchen – wir schätzen unsere Vielfalt im Bäckerhandwerk. Immer beliebter ist es, Brot selber zu backen. Es duftet lecker und man weiß genau, welche Zutaten enthalten sind. Wer die teils aufwändige Knetarbeit scheut, lässt den Brotback­automaten für sich arbeiten. Wir haben zwei Geräte für Sie ausprobiert. Egal, ob aus dem Automaten oder Ofen – hier gibt es unser Lieblingsrezept für Sie dazu.

: 07/19:So lecker! Eis selber machen

Puh, ist das heiß! Wie wäre es mit fruchtigem Eis zur Abkühlung? Wir zeigen dir, wie's geht!

: Bienenhotel selber bauen – einfache Anleitung für kleine Naturfreunde

Überall summt und brummt es im Sommer. Bienen fliegen von Blüte zu Blüte und sammeln Nektar und Pollen. Mit diesem Bienenhotel wirst du zum Bienen­retter und lernst die summenden Nachbarn besser kennen.

Kochen: Es ist angerichtet!

Aus Spanien kommend und hierzulande immer beliebter: Grillen auf der Placha. Damit das Ausprobieren einfacher wird, laden wir zum Spanischen Abend ein.

: 05/19: Auf Entdeckungsreise

Seit jeher erkundete der Mensch die Erde, teils aus Entdeckerlust und Neugierde, teils aber auch, um neue Gebiete zu finden, wo er gut leben konnte. Anfangs zogen die Menschen zu Fuß los, später machten sie sich mit Booten auf die Reise.

Backen: Neue Zöpfe beim Osterbrunch

Hefe-Zöpfe gehören zu einem richtigen Osterbrunch wie das Huhn zum Ei. Mal groß mit Mandeln und Rosinen, mal klein als essbare Eierbecher.

Gartengeräte: Wie arbeiten Komposter?

Wie verwandeln sich Garten- und Küchenabfälle in wert­vollen Dünger und Bodenverbesserer? Wie viel Platz habe ich dafür auf meinem Grundstück? Und wie viel Arbeit kann oder möchte ich in diesen Prozess stecken? Eine Übersicht über die verschiedenen Möglichkeiten.

: Blütenbäume für den Hausgarten

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Blütenbäume! Dieses Buch von Andreas Bärtels präsentiert über 100 blühende Bäume und Sträucher, die nicht nur optische Highlights in Ihrem Garten setzen, sondern auch mit Herbstfärbung und Fruchtschmuck punkten. Ein unverzichtbarer Begleiter für alle, die ihren Hausgarten mit besonderen Akzenten bereichern möchten.

Buch-Tipps im Garten: Für Sie gelesen: Gartenlust, Deko und Design

• Gartenlust statt Gartenlast
• Pflanzen-Retter
• Blumendeko fürs ganze Jahr
• Traumhafte Wohnideen

Backen: Restlos gut

Niemand wirft gerne Lebensmittel weg. Wie man Reste reduziert und übriggebliebene Speisen richtig verwertet, zeigt das Buch „Restlos gut“.

Selbermachen im Garten: Selbstversorger-Garten: Gemüse pflanzen

Nährstoffbedarf? Fruchtfolge? Mischkultur? Lassen Sie sich nicht verwirren! Starten Sie lieber gleich mit fertigen Beetplänen in Ihr erstes Selbstversorgerjahr. Dann machen Sie gleich praktische Erfahrungen und können sich bei Fragen konkret informieren. So macht Gärtnern Spaß!

: Tiere im Winter richtig füttern – So hilfst du Eichhörnchen, Igeln und Co.

Was fressen Eichhörnchen, Vögel oder Igel eigentlich im Winter? Hier erfährst Du alles zur richtigen Fütterung, sicheren Futterstellen und warum Ruhe für Wildtiere so wichtig ist.

Kochen: Einfach Weihnachtsrezepte

Zu Weihnachten gibt es meist festliche Leckereien, die man sich nicht jeden Tag gönnt. Doch die Zeit zwischen Baumschmücken und Verwandtenbesuch ist meist knapp. Mit den festlichen Rezepten aus der „Einfach“-Reihe geht das Zubereiten schnell von der Hand.

: 12/18: Schokosterne im Glas

Hier kommt die perfekte Geschenkidee! Über Schokolade freut sich (fast) jeder und wir packen das Ganze auch noch besonders kreativ ein.

: Richtig heizen: Interview / Seite 4

: Advent & Weihnachten 2018 - Kunterbunte Kinderwelt

Backen: New York Christmas Brunch

New York: Die pulsierendste Stadt der USA zelebriert das Weihnachtsfest wie kaum ein anderer Ort auf der Welt. Überraschen Sie Ihre Gäste doch mal mit Rezepten aus „New York Christmas Brunch“.

: Adventsgrillen / Wintergrill-Rezepte

• Gemüse-Speck-Schälchen
• Mini-Pfannkuchen mit Arhornsirup
• Steaks mit exotischen Früchten
• Mit Schafskäse gefüllte Paprika aus dem Räucherofen
• Buch-Tipp: Weber's Wintergrillen

Küchen- & Haushaltsgeräte: Advent & Weihnachten 2018

Kennen Sie das? Im Haus sammeln sich so viele Dinge an, dass Aufräumen immer schwieriger wird. Und jedes Jahr kommt mehr dazu. Die hundertste Weihnachtstasse, die tausendste ­Rentier-Socke und das gefühlt millionste Deko-Objekt. Nett gemeint, aber wohin damit? ­

Buch-Tipps im Garten: Im Wald-Sein: natürliche Prävention

Der Münchener Fachverlag OPTIMUM Medien & Service GmbH begründet ein innovatives Programm zur Gesundheitsvorsorge. Das Herzstück: der Wald.

Küchengarten: Obstgarten wird Cottage-Idyll

Rosen, Stauden, Buchshecken und Rasenwege – eine solche Kombination spiegelt den Charme englischer Gartengestaltung wider. Und doch liegt diese Idylle nicht auf der britischen Insel. Ein deutsch-schweizerisches Gärtnerpaar schuf sie in einem ländlichen Obstgarten in Norddeutschland.

Backen: Amerika

Hamburger und Hotdogs? Die amerikanische Küche hat so viel mehr zu bieten! Die kulinarische Vielfalt des Landes mit seinen unterschiedlichen kulturellen Einflüssen zeigt „Amerika, das Kochbuch“.

: 09/18: Täuschend echt: Fieser Fleck

Langeweile? Wie wäre es mal wieder mit einem kleinen, netten Streich? Versuch doch mal diesen „Fiesen Fleck“. Die Anleitung aus „Das Rekord-Bastelbuch“ ist einfach, aber das Ergebnis wirkungsvoll.

Buch-Tipps im Garten: Für Sie gelesen: Bücher für Naturfreunde

Ob im Urlaub oder auf der Terrasse: Zeit für eine gemütliche Lesestunde findet sich immer. Hier einige Anregungen.

Kochen: Souq: Von Mezze bis Pistazientorte

Wer schon einmal die Gastfreundschaft von Familien aus dem Nahen Osten genießen durfte, weiß: Das Essen ist opulent. So wie die Rezepte in dem Kochbuch „Souq“.

Kochen: Sri Lanka

„Sri Lanka – Das Kochbuch“ macht sich auf die Suche nach den versteckten Küchen der „ehrenwerten Insel“. Authentisch und bildgewaltig porträtiert es die Bewohner und zeigt ihre liebsten Rezepte. Wir stellen Ihnen zwei davon vor.

• Würziger singhalesischer Kaffee
• Piti Guli
• Für Sie gelesen: Sri Lanka – Das Kochbuch

: Tutti Frutti: Glasabdeckung aus Bügelperlen

Kreiere sommerliche Glasabdeckungen mit Bügelperlen! Entdecke kreative Obst-Motive wie Kiwi, Apfel & Orange – ideal für DIY-Fans & Anfänger.

: Lieblingslauben / Seite 2

Einrichten & Wohnen: Ab in die Sonne! Sommerliche Accessoires

Die schönsten Sonnentage des Jahres stehen jetzt an. Wir genießen den Geruch von ­Sonnencreme auf der Haut und die eine oder andere Abkühlung. ­Unsere Redakteure haben ein paar ­Accessoires für unvergessliche Ferientage aufgetan.

Kochen: Kick and Cook: Das Kochbuch zur Fußball-WM

Am 14. Juni startet die Fußball-WM in Russland. Nähern Sie sich den Teilnehmern auch kulinarisch – mit Gerichten aus „Kick and Cook. Das Kochbuch zur Fußball-WM 2018“. Hier zwei Rezepte aus den Nationen, die die Eröffnungspartie bestreiten: Russland und Saudi-Arabien.

Backen: Zum Tee bei der Königin

Dieser Mai steht in Großbritannien ganz im Zeichen der ­royalen Hochzeit von Prinz Harry. Ein schöner Anlass, um die traditionelle, englische „Teatime“ vorzu­stellen.

: Bachlauf selber bauen

Wer einen Gartenteich besitzt, plant oft schon bald eine Erweiterung. Was liegt da näher, als den Teich mit einem Bachlauf und einem plätschernden Wasserfall zu ergänzen? Rasch wird daraus eine kleine, erholsame Wasserlandschaft.

: 04/18: Nix für Langweiler - Tipps zum „Tag des Buches“

Lesen ist öde? Okay, dann solltest du genau hier wegklicken. Denn bestimmt interessieren sie dich nicht – unsere Tipps für spannende und rumkugel-lustige Geschichten. Sie handeln ja auch nur von Magiern, Einschweinen (häh?) und bärtigen Mädchen (wie bitte?). Oh, du bist noch dabei? Dann lies doch einfach weiter. Vielleicht gewinnst du sogar etwas.

Kochen: Skandinavisch kochen

Das Prinzip „Hygge“ ist schwer zu erklären („Hyggeliges“ Zuhause: Entspannt Wohnen auf Dänisch). Ein leckeres Essen, am besten aus Bio-Zutaten, gehört aber unbedingt dazu. In „Skandinavisch kochen“ hat die ­dänische Autorin Trine Hahnemann 100 Wohlfühlgerichte zusammengetragen.

• Spargelsuppe
• Radicchio und ­Heidelbeeren
• Buch-Tipp: Skandinavisch kochen

Selbermachen im Garten: Gärtnern auf Strohballen

In Zeiten des „Urban Gardening“ gibt es immer mehr Alternativen zum Gärtnern im herkömmlichen Gemüsebeet. Neben der Anzucht von Gemüsen und Obst in Kisten, Hochbeeten oder Taschen, sogenannten „Grow Bags“, macht auch die Idee des Gärtners auf Strohballen die Runde. Wir zeigen Ihnen die Vor- und die Nachteile.

: 02/18: Bunter Indianer

Verkleiden macht Spaß. Und selbst gemacht, ist es am tollsten! Wie wäre es mit einer lustigen Indianer-Party? Mit diesem schnellen Kostüm kannst du dich mit deinen Freunden und Freundinnen im Nu verkleiden und losfeiern.

Kochen: Pacific Food

Sehnsucht nach Sonne, Meer und Palmen? Genießen Sie sich in die Südsee: Das Reisekochbuch „Pacific Food“ entführt zum pazifischen Feuerring. Es erwarten Sie außerordentliche Geschmackserlebnisse verschiedenster Küchen und Kulturen. Wie diese beiden Rezepte aus Tonga.

: Ein gutes Wohngefühl: Einrichten ohne Schadstoffe / Seite 4

Kochen: Gastfreundschaft: Küchen der Welt

2018 starten wir eine neue Serie auf unserer Küchen-Seite: Unter dem Motto „Zu Gast bei Freunden – Küchen der Welt“ stellen wir Ihnen jeden Monat ein aktuelles Kochbuch mit Gerichten aus fernen, aber auch benachbarten Ländern vor. Wir beginnen unsere kulinarische Reise hier bei uns, mit Rezepten aus „Gastfreundschaft“. Darin stellen in Deutschland lebende Menschen Essen aus verschiedenen Kulturen vor.

: 01/18: Hörst du, wie die Bäume sprechen?

Hast du dich auch schon mal gefragt, ob Bäume sprechen können oder warum Waldtiere Angst vor Menschen haben? Viele Antworten findest du in dem Buch „Hörst du, wie die Bäume sprechen?“. Forstwirt Peter Wohlleben erklärt darin die unglaublichsten Dinge rund um den Wald. Einige davon haben wir zusammengetragen.

: 12/17: Wintergeschichtenkugeln

Die Weihnachtszeit wird kreativ! Wie die Wilden basteln wir hübsche Dekorationen und Geschenke. Wie wäre es mit Wintergeschichtenkugeln? Die eignen sich zum Schmücken und Schenken.

: Feuer und Flamme / Seite 4

Buch-Tipps im Garten: Gartenbücher

Wenn die Natur Winterschlaf hält, gibt es für Hobbygärtner und solche, die es werden wollen, nur eins: Ab aufs Sofa mit einer Tasse Tee und einem inspirierenden Buch über die Dinge, für die man während der Saison kaum Muße findet. Empfehlungen zum Schenken und sich selber schenken.

Backen: Ran an die Plätzchen! Naschen mit und ohne Zucker

Im Supermarkt stehen Lebkuchen und Spekulatius schon eine gefühlte Ewigkeit am Start. Wie wäre es mit ein wenig Abwechslung auf dem Keksteller? Vielleicht mit amerikanischen Weihnachts-Klassikern? Das ist Ihnen zu süß? Dann versuchen Sie mal „Balanced Baking“ – mit weniger Zucker, Weizenmehl und Butter.

: 10/17: Huhuhuuu! Einfache Eulenlaterne

Schon gemerkt? Es ist nass, kalt und früher dunkel. Genau, der Herbst ist da! Und da geht es mit großen Schritten auf Sankt Martin zu. Bunte Laternen in allen Farben und Formen erleuchten dann die Nacht. Bist du dabei? Vielleicht mit einer witzigen Eulenlaterne.

: 09/17: Wäscheleinen-Zelt

Wer träumt nicht von einem Ort, an dem Erwachsene keinen Zutritt haben? Ein Ort, der Räuberhöhle, Ritterburg oder Feenschloss ist, ganz nach Lust und Laune. Ein Ort, an dem man mit Freunden die geheimsten Geheimnisse austauschen kann. Baumhäuser, selbstgebaute Waldhütten und Zelte sind dafür perfekt. Also bau dir deine eigene Bude und starte ins Abenteuer!

Backen: Brotzeit

• Kartoffelbrot
• Oliven-Tomaten-Brot
• Für Sie gelesen: Gutes Brot braucht Zeit

Kochen: Festessen!

Zum 70. Geburtstag machen wir uns selbst ein Geschenk mit "Mein Gartenkochbuch". Wir stellen Ihnen hier drei sommerliche Rezepte daraus vor, die sich super für eine (Jubiläums-)Party eignen - feiern Sie mit!

: 07/17: Gleich rappelt’s! Musik mit der Astgabel-Rassel

Was ist ein Sommer ohne Musik? Am besten auf selbstgemachten Instrumenten. Besonders wichtig: die Rhythmusgruppe. Neben einem Schlagzeug aus Eimern und Töpfen sorgt eine Rassel für den richtigen Takt. Mit einer Astgabel aus dem Wald oder Garten ist sie schnell gebastelt.

Ziergarten: Zwergenaufstand

Kitsch? Oder Kult? Gartenzwerge polarisieren. Vielmehr: Sie polarisierten. In abgewandelter Form erobern kleine Wesen neue Liebhaber. Das ist bestimmt auch etwas für Sie!

Buch-Tipps im Garten: Summ, Summ - Bücher rund um Bienen

Kaum ein Insekt ist für den Menschen so wichtig wie die Biene. Doch Parasiten und klimatische Veränderungen sorgen seit Jahren für ein erhöhtes Sterben ganzer Völker. Hier ein paar Ratgeber und Tipps rund um diese fleißigen Tiere.

Getränke: Rainbow Drinks - Gesunder Spaß im Glas

• Blaue Erfrischung - ­beerig-spritzig
• Erdbeer-Slush - mit Rucola und ­Kokosblütenzucker
• Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Rainbow Drinks

: Lustige Wasserspiele für Kinder – Tolle DIY-Ideen für heiße Tage

Wenn die Sommer-Sonne brennt, gibt es nichts Besseres als Wasser. Planschbecken und Wasserbomben sind ja klar. Aber es gibt noch mehr lustige nasse Spiele. Zum Beispiel das Becher-Schießen, bei dem du eine ruhige Hand beweisen musst.

Buch-Tipps im Garten: Buch-Tipps im Mai: Überall Garten!

Gärtnern geht immer und überall. Glauben Sie nicht? Dann stellen wir Ihnen hier ein paar Bücher vor, mit denen Alt und Jung noch mehr Spaß am eigenen Garten haben - ob mit Rückenleiden, auf beengtem Raum, im Schatten oder in der Stadt.

• Vom Hochbeet bis zum Tomatenhaus
• Schattenstauden
• Kistengärtnern
• Der kleine Stadtgärtner

: 05/17: Spiel! Platz ist überall!

Jedes Jahr findet am 28. Mai der Weltspieltag statt. 2017 lautet das Motto "Spiel! Platz ist überall!". Damit wollen das Deutsche Kinderhilfswerk und seine Partner daran erinnern, dass Kinder ein Recht darauf haben, zu spielen und sich möglichst im gesamten Stadtraum frei bewegen zu können. Finden wir auch. Darum bastel' dir ein paar Stelzen, mach deine Gegend unsicher und hab monstermäßig Spaß!

Backen: Süßes Brot

• Chocolate-Chip-­Zupfbrot
• Hot Cross Buns
• Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Süßes Brot

: 03/17: Über den Wolken

Flugzeuge, Raumstationen, der Himmel, das Weltall. Niemand kennt sich mit den Wundern jenseits der Wolken besser aus, als die Forscher vom Deutschen Luftfahrtzentrum.

• Internationale Raumstation (ISS)
• Papierflieger inklusive Anleitungen und Vorlage
• Buch-Tipps
  • Wissen Weltall: Das Universum in spektakulären Bildern
  • Das große Buch der tollen Papierflieger

Kochen: Teilzeit-Vegetarier

In vielen Familien sitzen sowohl Vegetarier als auch Fleischesser am Tisch. Da müssen flexible Rezepte her: mit vegetarischer Basis und Fleisch-Extra.

• Lauwarmer Nudelsalat
• Für Fleischesser: Lauwarmer Nudelsalat plus Hähnchen
• Reispfanne mit Pilzen
• Für Fleischesser: Reispfanne mit Pilzen plus Bratwurst
• Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Heute veggie, morgen Fleisch

Backen: Pfann-tastisch: Kuchen aus der Pfanne

• Schokolade und Nüsse
• Käsecreme mit Minze und Zitrone
• Für Sie gelesen: Kuchen aus der Pfanne

: 01/17: Ist das Kunst? Ja

Malen und Basteln macht Spaß. Aber wie setzt du deine Kunstwerke richtig in Szene? Wir geben dir ein paar Tipps für dein eigenes kleines Museum.

• Bügel-Galerie
• Wäscheleine
• Buntes Band
• Buch-Tipp: Das Kinderkunst-Kreativbuch

Kochen: Gute Basis: Fisch-Bouillon

• Basis: ­Fischfond
• Rezept mit ­Fischfond: Kabeljau auf Senf-Schaum mit Schmorgurke
• Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Bouillon

: Neue Farben-Freude / Seite 2

• Wandfarbe Farbenfreunde von Alpina
• Kreativ-Effekt-Farben von Alpina
• Tipps & Tricks: Worauf muss man beim Steichen achten?
• So einfach erhält man die Beton-Optik
• Buch-Tipp: Wohlfühlfaktor Farbe

Buch-Tipps im Garten: Gartenbücher und mehr

Im Garten gibt es jetzt viel zu tun. Ein bisschen Zeit bleibt am Abend aber sicher, um es sich mit einem guten Buch gemütlich zu machen. Hier ein paar Lesetipps für große und kleine Naturfreunde.

: 11/16: Goldige Rentiere

An Weihnachten sind wir alle im Bastelfieber. Mit diesen "goldigen" Kugelkerlchen bist du in diesem Jahr bestimmt der Lametta-Held!

• Bastel-Tipp: Goldige Rentiere
• Buch-Tipp: Kugelkerlchen zu Weihnachten

Bauen: Auf einen Blick

• Erst planen, dann loslegen
• Buch-Tipp: Ausbauen, umbauen, anbauen
• Hersteller

Selbermachen im Garten: Schräge Vögel und verrückte Hühner

Vögel sind in der Regel gern gesehene Gartengäste. Sie kommen nur, wenn sie wollen. Gut so - denn das macht ihren Besuch zum besonderen Ereignis. Die hier vorgestellten ­"Arten" bevölkern Ihr grünes Reich allerdings dauerhaft, und das rund ums Jahr. Dazu sind sie absolut pflegeleicht!

Backen: Glutenfreies Gebäck

Verfeinert mit Früchten schmeckt dieses glutenfreie Gebäck nach Sommer, Sonne, Sonntagskaffee.

• Mohnkuchen mit ­Joghurt und Nektarinen
• Financiers mit Pistazien und Himbeeren
• Buch-Tipp: Familienrezepte glutenfrei

Bauen: Grundriss-Planungen

Buch-Tipps im Garten: Mein wunderbares Gartenhäuschen

Kochen: Sommerliche Antipasti

Sonnengereifte Tomaten und Zucchini sind die perfekten Zutaten für Sommer-Snacks.

• Tomatenquiche
• Gebackene Zucchini mit Parmesanfüllung
• Buch-Tipp: Nigella – Das Glück zu kochen – Für jede Stimmung das passende Rezept

Energie: Dimensionierung und Kosten

Backen: Für den Beerenhunger

Frische Beeren und Kirschen gibt es nur ein paar Wochen im Jahr. Zum Glück können Sie den gesunden Geschmack des Sommers in die kühleren Jahreszeiten hinüber retten. Wir hätten da ein paar leckere Ideen für Sie!

• Kirschaufstrich mit Marzipan
• Himbeer-Essig
• Brombeer-­Likör
• Heidelbeer-Limonade
• Johannisbeer-Himbeergelee mit Rotwein
• Buch-Tipp: Tante Lene kocht ein – Freches aus der Früchteküche: Marmeladen, Chutneys und Gelees

Küchengarten: Sommerschnitt bei Obstbäumen

Wenn der Winter als beste Zeit für den Schnitt der Obstgehölze gilt, dann nur, weil die Bauern sonst keine Zeit dafür hatten. Für die Pflanzen ist der Sommer viel günstiger.

Kochen: Lecker Sößchen!

Die Grillsaison hat begonnen. Zum vollendeten Genuss gehören die passenden Soßen – am besten selbst gemacht.

• Aprikosensenf
• Rhabarber-Erdbeer-Salsa
• Buch-Tipp: Pesto, Chutney & Co.

: 04/16: Bücherwurm & Leseratte

Verschlingst du auch ein Buch nach dem anderen? Dann kannst du dich freuen. Am 23. April ist der „Tag des Buches“, mit vielen Aktionen in Buchhandlungen, Bibliotheken und Schulen. Auch wir stellen dir ein paar ­lesenswerte Neuerscheinungen vor.

: 03/16: Ach, du schickes Ei!

Eine wilde Eiersuche gehört zu Ostern einfach dazu. Wie wäre es, wenn ihr eure Familie oder Freunde in diesem Jahr mit ganz besonderen Gästen überrascht: Familie Eierkopf sieht einfach auf jedem Frühstückstisch klasse aus! Die lustige Dekoration lässt sich gut vorbereiten und sorgt bestimmt schon beim Suchen für Lacher.

• Bastel-Tipp: Familie Eierkopf
• Buch-Tipp: Das große Familienbastelbuch

Küchengarten: Fitness-Tees für Obstgehölze

Vorbeugung ist besser als Heilung. Daher gilt es, möglichst gute Wachstumsbedingungen zu schaffen. So werden Bäume und Sträucher widerstandsfähiger gegen Schaderreger. Mit Pflanzenstärkungsmitteln machen Sie Pilzen, Läusen, Raupen & Co. das Leben noch schwerer.

: 01/16: Made by Papa: Papierkorblicht

Lichterketten sehen an Weihnachten toll aus. Sie nach den Feiertagen wegzupacken, ist allerdings immer ziemlich lästig. Warum werft ihr sie dieses Mal nicht einfach in den Papierkorb? Wenn ihr sie davor noch in buntes Seidenpapier einhüllt, sieht das sogar richtig gut aus. Ein geniales gemeinsames Bastel-Projekt für Väter und Kinder.

Getränke: Tee und Schokolade

Eine glückliche Kombination, denn nichts wärmt Körper und Seele so gut wie Tee und Schokolade.

• Mount Kenya Delight - Heisse Schokolade mit Kenia-Tee
• Tee-ra-misu mit Orangen
• Buch-Tipp: Tee. Wie man aus Wasser Freude macht

Kochen: Kürbiszeit

Halloween ist längst keine irische oder amerikanische Tradition mehr. Auch bei uns zieren im Oktober vermehrt lustige Kürbisgesichter die Eingangstüren. Aus dem Fleisch zaubern wir köstliche Herbst-Gerichte.

• Kürbis-Cremesuppe
• Französische Kürbis-Quiche
• Buch-Tipp: Kürbiszeit – Die besten Rezepte und Dekoideen

Kochen: Urlaubsküche Türkei

Die türkische Küche zeichnet sich besonders durch ihre Vielfältigkeit aus, denn sie wurde durch viele verschiedene Einflüsse geprägt. Sie ist praktisch eine Vermischung der persischen, indischen, mediterranen und islamisch-arabischen Kochkünste. So entsteht eine gewaltige Bandbreite und Vielschichtigkeit an Kreationen, auch wenn kein Schweinefleisch erlaubt ist. Wir haben ein traditionelles Hauptgericht und eine Süßspeise für Sie zusammengestellt:

• İmam bayildi - Gefüllte Auberginen
• İrmik Helvasi - Maisgrieß mit Pinienkernen
• Buch-Tipp:
  • SOFRAlar – Türkisch Kochen auf Deutsch
  • MEZEler – Kleine Köstlichkeiten und mehr…

Kochen: Frisch aus der Pfanne: Junges Gemüse

Jetzt haben die leckersten Gemüsesorten Saison. Schonend gegart ein natürlicher Genuss. Aber auch gebraten, erhalten zarte Stangen und Knollen einen ganz besonderen Geschmacks-Kick - mit und ohne Fleisch.

• Gebackener Spargel
• Chili-Möhrenbällchen
• Buch-Tipp: Alles Gute zu seiner Zeit

Kochen: Wild grillen

Jetzt wird angegrillt! Warum starten Sie nicht mutig in die neue Saison und schmeißen Wild-Fleisch auf den Rost - und das Dessert gleich dazu? Denn Bratwürste kann ja jeder.

• Rehkeule mit Kräutern
• Toms Ingwerapfel
• Buch-Tipp: Wild grillen

Kochen: Frühlingsfrische Kräuter-Snacks

• Herzhaftes Kräuterbrot
• Kräuter-Mandel-Dip
• Buch-Tipp: Meine neuen Wildpflanzen-Rezepte – Mit vielen Deko-Ideen

Backen: Ostern to go: Kuchen in Glas & Tasse

Kuchen in Glas und Tasse sind der absolute Renner! Fix gebacken und fertig verpackt, machen sie sich auch gut im Oster-Nest - wenn man sie nicht vorher selbst vernascht.

• Saftiges Eierlikörküchlein
• Buch-Tipp: Glück im Glas – Kleine Kuchen zum Verschenken
• Mug Cake Schoko mit flüssigem Kern
• Buch-Tipp: Mug Cakes – Trendige Tassenkuchen in 5 Minuten

Backen: Milchbart am Morgen Frühstücksrezepte mit Milchprodukten

• Fitmacher-Shake
• Bagel mit Apfel und Zimtquark
• Frühstücks-Obstsalat
• Buch-Tipp: Frühstücksglück – 45 leckere Gründe morgens aufzustehen

Getränke: Frischer Start: Grüne Smoothies

Trotz Stress und Zeitdruck darf die Ernährung nicht zu kurz kommen. Grüne Smothies sind morgens schnell zubereitet und versorgen den Körper mit zahlreichen Nährstoffen.

• Was ist ein "Grüner Smoothie"?
• Wintergrün
• Grüner Smoothie
• Tipp: Smoothie to go
• Buch-Tipp: Grüne Smoothies –
  Die gesunde Mini-Mahlzeit aus dem Mixer

Kochen: Feines Fondue zum Fest

An Weihnachten und Silvester hat es Hochsaison - das Fondue. Familie und Freunde können beim Essen gemütlich Plaudern und Genießen.

- Wildfondue mit Rosenkohl und Lauch
- Brötchen-Tannenbaum
- Spekulatius-Mousse-Törtchen mit Mandelkrokant
- Buch-Tipps:
  - Fondues - Fein aufgegabelt
  - Le Cookie - Rezepte für American Sweets à la française

Backen: Lecker verschenkt! Mitbringsel zur Adventszeit

- Backmischung für Double Chocolate Cookies
- Sternchen-Pasta mit Tomatenpesto
- Bananen-Schoko Cookies
- Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Süßigkeiten selbst gemacht

Kochen: Ofenkürbis - fein würzig mariniert

Restlos glücklich: Clevere Rezepte verhindern das Wegwerfen von Lebensmitteln. Da werden aus einer Hauptzutat gleich zwei Gerichte und "Abfälle" zu kleinen Snacks, zum Beispiel ganz herbstlich mit Kürbis.

- Kürbisspalten
- Kürbis-Risotto
- Geröstete Kürbiskerne
- Buch-Tipps:
  - Restlos! Clever kochen mit Resten
  - Resteküche − Köstlich. Günstig. Nachhaltig.
  - Das Lebensmittel-Rettungsbuch − Genießbar – verwertbar – haltbar

Kochen: Geliebtes Butterbrot

Zwischen 1999 und 2008 erklärte die Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) den jeweils letzten Freitag im September zum "Tag des Butterbrotes" Dieses Jahr wäre er also am 26. September. Eine lustige Idee, die wir gerne aufleben lassen. Denn die Deutschen lieben ihre Bemme, Kniffte, Stulle.
- Tomaten-Mozzarella-Aufstrich
- Matjesaufstrich
- Buch-Tipps:
   - Brotaufstriche selbst gemacht
   - Zucker, Zimt und Liebe

Kochen: Picknick - handlicher Genuss

• Gemüse-Wraps
• ARTISAN-Mayonnaise
• Buch-Tipp - Für Sie gelesen: Essen to go

Getränke: Erfrischende Natur - Getränke mit Garten- und Wiesenkräutern

"Zurück zur Natur" liegt voll im Trend. Passend zum Thema sind einige sehr schöne Kochbücher rund um Feld, Wald und Wiese erschienen. Anhand spritziger Rezepte stellen wir Ihnen besonders schöne Neuerscheinungen vor.

- Apfel-Pfefferminz-Eistee
- Holunderblütensirup
- Holunder-Kräuterbowle
- Buch-Tipp:
  - Süßes aus der Kräuterküche
  - Wald- und Wiesen-Kochbuch

Kochen: Grillen wie die Profis

- Chicken Wings
- "Grüne Soße"-Butter mit Curry
- Buch-Tipp: On Fire: Grillen für Gourmets
- Gegrillte Marzipan-Banane mit cremigem Bananeneis und Schoko-Soße

Kochen: Edle Stangen: Spargel

- Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar
- Gebratener Pfeffer-Thunfisch auf zweierlei Spargel mit Basilikum-Orangen-Hollandaise
- Buch-Tipp: Spargel - kreative neue Rezepte

Backen: Leckeres für Osterhasen

- Karotten-Tarte mit Gruyère
- Schokowaffeln mit süßem Spiegelei
- Buch-Tipp - Für Sie gelesen: Schnelle Menüs für Gäste

Kochen: Vegane Superfoods

• Auberginenragout mit Polenta und Linsensalat
• Panna Coco mit Tamarillos
• Buch-Tipp - Für Sie gelesen: Vegane Superfoods

Kochen: Fixe Familienküche

Wenn’s schnell gehen muss, sind Klassiker oft die beste Wahl. Sie sind erprobt und schmecken immer – Jung und Alt.

• Schinkennudeln
• Kartoffelsuppe mit Möhren
• Buch-Tipp - Für Sie gelesen: Cook clever mit Jamie
• Alkoholfreier winterlicher Apfel-Holunder-Punsch

Kochen: Fingerfood fürs Fest

• Graved-Lachs-Mousse mit Forellenkaviar
• Lamm-Saté mit Paprika-Walnuss-Dip
• Buch-Tipp: Christina Kempe – Fingerfood

Backen: Kulinarische Präsente

Bald wird es wieder Zeit, die Familie und Freunde mit Geschenken zu beglücken. Voll im Trend liegen selbstgemachte Spezialitäten.

• Rum-Kandis mit Ingwer und Orange
• Rotwein-Gelee mit Kräutern
• Rosenbonbons
• Buch-Tipp - Für Sie gelesen: Candy, Toffee, Schokotrüffel: Süßigkeiten selber machen

Kochen: O'zapft is! Kochen mit Bier

Der Herbst ist die Zeit für Deftiges. Zum Beispiel ein köstliches Biergulasch. Wir zeigen wie es geht – Schritt für Schritt.

• Biergulasch – Schritt für Schritt
• Herzhafte Pilz-Pfanne
• Buch-Tipp – Für Sie gelesen:
  • Winterwohlfühlküche – Wärmendes für kalte Tage
  • Herbst-Winter-Gemüse – Wohlfühl-Rezepte für kalte Tage

Backen: Tag des Kaffees am 7. September

• Kaffee-Tassenkuchen
• Kaffee-Karamell-Eisbombe
• Mini-Servierplateaus
• Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Das große Buch vom Backen

Getränke: Erfrischung gefällig? Sommer-Getränke mit Fruchtsaft

• Cocktail mit Aprikosennektar, Mandeln und Vanille
• Grüner Gazpacho-Drink mit Apfelsaft
• Lassi mit Möhrensaft und Mangonektar
• Buch-Tipp - Für Sie gelesen: The Icecreamists

Kochen: Grillen

• Rostbratwurst mit Bärlauch-Chili-Dip
• Putenröllchen mit frischen Feigen und Serrano
• Tomaten-Käse-Dip
• Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Grillen – drinnen & draußen

Kochen: Spargel - Geschmack bis in die Spitzen

• Spargel mit Rosa Pfeffer-Schaum und Räucherlachs
• Bratnudeln und Spargel auf asiatische Art
• Eingerollte Spargelcrêpes
• Spargel-Risotto mit Schinken
• Buch-Tipp - Für Sie gelesen: Vegetarisch für Faule

Kochen: Fit in den Frühling: Salate

• Vitaminteller mit Löwenzahn
• Grüner Salat mit Avocadocreme, Erdbeeren und Ziegenkäse
• Buch-Tipp - Für Sie gelesen: Hofladenküche

Backen: Willkommen zum Oster-Brunch

Hasen und Hühner, Möhrchen und Nester sind klassische Symbole für eine gelungene Oster-Deko. Und die perfekten Zutaten für unseren Oster-Brunch.

• Delicioso-Möhrchen
• Nudelnester
• Hefezopf
• Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Die wunderbare Welt von Fräulein Klein

Backen: Geschenke aus der Küche

• Cake Pops mit Schokoglasur
• Kugel-Pops
• Teemischungen (Good Morning Tea und Lemon Tea)
• Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Wünsch dir was! Geschenke aus der Weihnachtsküche

Kochen: Manchmal darf es edel sein - Opulente Koch- und Backbücher

Jetzt beginnt so langsam die Saison für festliche Gerichte. Wir stellen Ihnen hier ausnehmend schöne Kochbücher vor – wenn's mal etwas Besonderes sein darf.

• Trüffel – Gaumentraum für Genießer
• Mein französisches Bistro – Paris in meiner Küche
• Süße Kostbarkeiten
• Kiss me Cake!

Kochen: Kürbis à la Asia

Jetzt ist wieder Zeit, für deftige Kürbis-Gerichte. Warum ihn nicht mal raffiniert zubereiten, mit einer asiatischen Note? Köstlich!

• Pfeffrige Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer
• Gegrillte Kürbisspalten mit Curry-Hähnchen-Salat
• Buch-Tipp - Für Sie gelesen: Asia-Kochschule

Backen: Traumhafte Torten

• Blaubeer-Schmand-Torte
• Erdbeer-Quark-Torte
• Cappuccino-Krümel-Torte
• Buch-Tipp: Leckere Torten-Träume 2

Kochen: London 2012: Olympisch kochen - Figurfreundliche TV-Snacks

Sportzeit ist Snackzeit! Gerade noch haben wir mit der deutschen Fußballnationalmannschaft gefiebert und bald messen sich die Sportler auf der Olympiade in London. Das lädt ein zu gemütlichen TV-Abenden mit Grillen, Bier und Snacks. Doch leider macht Sesselsport nicht schlank. Mit Chips, Erdnüssen und Co. kommen wir locker auf 1.000 Kalorien an einem Abend! Passend zur Olympia-Stadt London finden Sie hier einige figurfreundliche Rezepte von Englands wohl bekanntestem Diätkoch Alan Mathieson. Die schmecken auch auf der Couch!
- Wassermelonensalat mit Feta
- Asiatischer Eiernudel-Salat mit gegrilltem Steak
- Buch-Tipp: Zu Gast bei Jamie – Die besten Rezepte aus dem Königreich

Kochen: Frühlingsfrische Salate - nicht nur für Osterhasen

• Frühlingssalat
• Feldsalat mit Champignons und Balsamico-Dressing
• Buch-Tipp: Der Selbstversorger-Küchengarten
• Buch-Tipp: Die eigene Ernte

Kochen: Wie bei Muttern: Hausmannskost

• Apfel-Kartoffel-Pfanne mit marinierten Filetspießen
• Schinken-Nudeln
• Buch-Tipp: Der Geschmack der Kindheit

Getränke: Würzige Getränke für kalte Tage

• Weißer Glühwein
• Chai Latte (Was ist Chai?)
• Buch-Tipp: Kräuter & Gewürze - das Kochbuch

Kochen: Weihnachtliches Menü

• Jakobsmuscheln mit Buttermilch-Tandoori-Schaum
• Rinderfilet-Steak mit Auberginen-Soßenkuchenkompott
• Vanille-Parfait mit Rotwein-Feigen
• Buch-Tipp: Die klassische Weihnachtsküche

Kochen: Winter-Grillen international

Wer sagt, dass man nur im Sommer den Grill anschmeißen kann? Wintergrillen liegt seit einigen Jahren voll im Trend.

• Saté-Spieße "Thai"
• USA: Thunfischsteak mit Petersilien-Zitronen-Pesto & Steakhouse Frites
• Buch-Tipp: Grillen für Feinschmecker

Kochen: Ab in die Pilze

• Gefüllte überbackene Champignons
• Lasagne mit Steinpilzen
• Buch-Tipp: Vegetarisch kochen mit Pilzen

Kochen: Kochen mit Blüten und Kräutern

• Auf Rosen gebetteter Schafskäse im Schinkenmantel
• Zucchiniblüte gefüllt mit Champignons
• Buch-Tipp: Blumentopf - Das Kochbuch zur BUGA

Backen: Beerenstarke Lieblingstorten

• Erdbeer-Knispel-Torte
• Heidelbeertorte
• Buch-Tipp: Geliebte Torten – Landfrauen begeistern mit ihren Torten- und Kuchenrezepten

: Genießen

Süßes, Saures, flüssig oder fest, zum Trinken, Essen, Kochen, Backen und mit jeder Menge Buch-Tipps dazu: Unsere Ideen und Rezepte für Sie zum Nachmachen und Ausprobieren für ein gemütliches Beisammensein am und rund um den Tisch mit Familie, Freunden, Nachbarn und Bekannten.

: Gärtnern

Ab ins Grün: Hier gibt es viele Tipps und Infos rund um Ziergarten, Gemüsegarten, Obstgarten, Pflanzenpflege, Abhilfe bei Schädlingen, zu Blumen, Bäumen, Beeten und nachhaltigem Gärtnern. Unsere erfahrenen Gartenberater informieren zu verschiedenen Themen, Fachautoren berichten über nützliche Gartengeräte und machen den Praxistest. Außerdem: viele Gartenschätze, Anleitungen zum Selbermachen und DIY im Garten und eine Auswahl an Gartenbüchern.