Schlagwortsuche: "Pinienkerne"

Kochen: Suppen für Genießer

- Petersilienwurzelsuppe
- Kartoffel-Zitronensuppe

Kochen: Grün mit Pfiff: Rucola

Für das würzige Kraut beginnt nun die Saison. Lecker als Salat, verleiht Rucola (oder Rauke) auch Hauptgerichten das gewisse Etwas.

• Linguine mit Rucola und Paprika-Safran-Butter
• Käse-Tomaten-Tartelettes

Kochen: Fit mit Honig

In der Erkältungszeit ist leichte Küche angesagt. Honig gibt den gewissen Kick.

• Orangen-Fenchel-Salat mit Honig-Vinaigrette
• Putenfilet in Honig marinade an Apfel-Honig-Kraut

Kochen: Urlaubsküche Türkei

Die türkische Küche zeichnet sich besonders durch ihre Vielfältigkeit aus, denn sie wurde durch viele verschiedene Einflüsse geprägt. Sie ist praktisch eine Vermischung der persischen, indischen, mediterranen und islamisch-arabischen Kochkünste. So entsteht eine gewaltige Bandbreite und Vielschichtigkeit an Kreationen, auch wenn kein Schweinefleisch erlaubt ist. Wir haben ein traditionelles Hauptgericht und eine Süßspeise für Sie zusammengestellt:

• İmam bayildi - Gefüllte Auberginen
• İrmik Helvasi - Maisgrieß mit Pinienkernen
• Buch-Tipp:
  • SOFRAlar – Türkisch Kochen auf Deutsch
  • MEZEler – Kleine Köstlichkeiten und mehr…