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Kochen: Unser Rezept-Tipp: Rigatoni im Möhrenglück

Wenn Sie einen Bund Möhren mit Möhrengrün haben, sollten Sie das Grün zu einem pfiffigen Pesto verarbeiten. Wie das geht, beschreibt Alice Zaslavsky in ihrem Buch „Colors of Greens – Die neue Gemüseküche“, erschienen im EMF Verlag. Das Rezept verwendet Kürbiskerne anstelle von Pinienkernen, ist somit nussfrei und auch für Pesto-Fans geeignet, die Nüsse nicht mögen oder vertragen. Tolle Sache!

Selbermachen im Haus: Kostbares Nudelwasser: Sieben Tipps zur Wiederverwendung

Pasta ist bei uns nicht mehr wegzudenken. Der ProKopfVerbrauch von Nudeln liegt in Deutschland bei fast 10 kg pro Jahr: ob als Auflauf, mit einer leckeren Soße oder als Beilage zu vielen Gerichten. Das übriggebliebene Salzwasser aber bitte nicht wegschütten – das brauchen Sie noch!

Kochen: Gesund in den Frühling

Orzo, Risoni, Risi oder griechische Nudeln, die reisförmige Nudel hat viele Namen. Frisch und aromatisch schmeckt dieser grüne Salat!

Backen: Es gibt Eeeeerdbeeren!

Zwei köstliche Kreationen aus der Erdbeerküche hat Anna-Maria Baier für uns kreiert. Einfach – und lecker!

- Bunter Nudelsalat mit Erdbeeren
- Erdbeer-Kokos-Eis

Kochen: Teilzeit-Vegetarier

In vielen Familien sitzen sowohl Vegetarier als auch Fleischesser am Tisch. Da müssen flexible Rezepte her: mit vegetarischer Basis und Fleisch-Extra.

• Lauwarmer Nudelsalat
• Für Fleischesser: Lauwarmer Nudelsalat plus Hähnchen
• Reispfanne mit Pilzen
• Für Fleischesser: Reispfanne mit Pilzen plus Bratwurst
• Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Heute veggie, morgen Fleisch