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Gazpacho
Oliver Brachat, AT Verlag/www.at-verlag.ch

KochenKöstlich-gesunde Erfrischung: Gazpacho

Die klassische Suppe für die letzten heißen Tage. Hier im Rezept wird die schnelle spanische Gazpacho mit geschälten Paprikaschoten zubereitet, das sorgt für ein angenehmeres Mundgefühl als ungeschälte Paprika. Wem das Schälen zu viel Aufwand ist, der kann die entkernten Paprikaschoten aber auch einfach so mit in den Mixer geben, was der klassischen Variante entspricht.

Kochen: Köstlich-gesunde Erfrischung: Gazpacho
Auberginensalat auf tropische Art
Gräfe und Unzer/Fotograf: Silvio Knezevic

KochenPacific Food

Sehnsucht nach Sonne, Meer und Palmen? Genießen Sie sich in die Südsee: Das Reisekochbuch „Pacific Food“ entführt zum pazifischen Feuerring. Es erwarten Sie außerordentliche Geschmackserlebnisse verschiedenster Küchen und Kulturen. Wie diese beiden Rezepte aus Tonga.

Kochen: Pacific Food
Rhabarber-Erdbeer-Salsa
Gräfe und Unzer/Fotograf: Jörn Rynio

KochenLecker Sößchen!

Die Grillsaison hat begonnen. Zum vollendeten Genuss gehören die passenden Soßen – am besten selbst gemacht.

  • Aprikosensenf
  • Rhabarber-Erdbeer-Salsa
  • Buch-Tipp: Pesto, Chutney & Co.
Kochen: Lecker Sößchen!

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Titelbild der Ausgabe November 2024
Titelbild der Ausgabe November 2024
Familienheim und Garten / Foto: PantherMedia/Dzinnik Darius
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