Schlagwortsuche: "Koriandersamen"

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Piti Guli
Christian Verlag/Bree Hutchins

KochenSri Lanka

„Sri Lanka – Das Kochbuch“ macht sich auf die Suche nach den versteckten Küchen der „ehrenwerten Insel“. Authentisch und bildgewaltig porträtiert es die Bewohner und zeigt ihre liebsten Rezepte. Wir stellen Ihnen zwei davon vor.

  • Würziger singhalesischer Kaffee
  • Piti Guli
  • Für Sie gelesen: Sri Lanka – Das Kochbuch
Kochen: Sri Lanka
Rhabarber-Erdbeer-Salsa
Gräfe und Unzer/Fotograf: Jörn Rynio

KochenLecker Sößchen!

Die Grillsaison hat begonnen. Zum vollendeten Genuss gehören die passenden Soßen – am besten selbst gemacht.

  • Aprikosensenf
  • Rhabarber-Erdbeer-Salsa
  • Buch-Tipp: Pesto, Chutney & Co.
Kochen: Lecker Sößchen!
Kürbisspalten (oben) und Kürbis-Risotto (unten).
Rogge & Jankovic Fotografen / Kosmos Verlag

KochenOfenkürbis - fein würzig mariniert

Restlos glücklich: Clevere Rezepte verhindern das Wegwerfen von Lebensmitteln. Da werden aus einer Hauptzutat gleich zwei Gerichte und "Abfälle" zu kleinen Snacks, zum Beispiel ganz herbstlich mit Kürbis.

- Kürbisspalten
- Kürbis-Risotto
- Geröstete Kürbiskerne
- Buch-Tipps:
  - Restlos! Clever kochen mit Resten
  - Resteküche − Köstlich. Günstig. Nachhaltig.
  - Das Lebensmittel-Rettungsbuch − Genießbar – verwertbar – haltbar

Kochen: Ofenkürbis - fein würzig mariniert

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Titelbild der Ausgabe November 2024
Titelbild der Ausgabe November 2024
Familienheim und Garten / Foto: PantherMedia/Dzinnik Darius
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