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Gartenberatung: So geht Gemüseanbau im Winter

Wer im Sommer das Gemüsebeet gut geplant hat, kann sich aktuell über eine gute Ernte aus dem eigenen Garten freuen. Und einiges steht auch noch auf den Beeten und kann mitten im Winter noch gut geerntet werden. Lauch, Rosenkohl und Grünkohl zählen dazu. Gerade letzterer freut sich über niedrige Temperaturen, lassen diese doch in Verbindung mit der langen Standzeit den Zuckergehalt in der Pflanze steigen und die Blätter somit weniger herb schmecken. Was Sie sonst noch anbauen können, weiß unser Gartenberater Martin Breidbach.

Kochen: Lecker gewickelt! Wirsingrouladen mit Linsen und Champignons

Kochen: Fixe Familienküche

Wenn’s schnell gehen muss, sind Klassiker oft die beste Wahl. Sie sind erprobt und schmecken immer – Jung und Alt.

• Schinkennudeln
• Kartoffelsuppe mit Möhren
• Buch-Tipp - Für Sie gelesen: Cook clever mit Jamie
• Alkoholfreier winterlicher Apfel-Holunder-Punsch

Backen: Willkommen zum Oster-Brunch

Hasen und Hühner, Möhrchen und Nester sind klassische Symbole für eine gelungene Oster-Deko. Und die perfekten Zutaten für unseren Oster-Brunch.

• Delicioso-Möhrchen
• Nudelnester
• Hefezopf
• Buch-Tipp – Für Sie gelesen: Die wunderbare Welt von Fräulein Klein

Kochen: Vegetarisches Bio-Weihnachtsmenü

• Warmer Ziegenfrischkäse auf Salaten mit Kernöl-Vinaigrette
• Gefüllter Gemüsestrudel mit Mozzarella
• Gebratene Früchte mit Honig

Kochen: Tolle Knolle

• Süßkartoffel-Curry
• Mandel-Kartoffel-Küchlein mit Zwetschgenkompott
• Pillekuchen mit Tomaten und Wurst

Kochen: Vegetarische Reisgerichte

• Herzhafter Reiskuchen
• Orientalischer Früchtereis
• Reisfrikadellen mit Lauch

Kochen: Der schnelle Schwimmer aus der Nordsee: Seelachs

• Seelachs-Bällchen in Wirsinghülle
• Fischküchlein mit gebratener Mango
• Lauch-Seelachs-Roulade

Kochen: Pastinaken - ein altes Wurzelgemüse

• Poulet la Romaine
• Klare Pastinakensuppe mit Cornedbeef
• Kartoffel-Pastinaken-Waffeln
• Gänsebraten mit Pastinaken-Mus
• Buch-Tipp "Pastinaken & Co."