Alaaf, Helau und hoch die Muffins!

Inhalt

Muffin-Girlande
Kätzchen-Muffins

Wusstest du, dass die Anzahl der närrischen Schlachtrufe fast unüberschaubar ist? Alaaf und Helau sind zwar besonders bekannt, aber viele Orte haben ihren eigenen "Narrenruf". Oft ist er eng mit der regionalen Geschichte verknüpft, aber häufig weiß auch keiner mehr so genau, was er bedeuten soll. Macht nichts. Hauptsache er ist schön laut! Also dann: Alaaf, Helau, Aleh Hopp - Euer Wühlfried vom Untergrund — Wusstest du, dass die Anzahl der närrischen Schlachtrufe fast unüberschaubar ist? Alaaf und Helau sind zwar besonders bekannt, aber viele Orte haben ihren eigenen "Narrenruf". Oft ist er eng mit der regionalen Geschichte verknüpft, aber häufig weiß auch keiner mehr so genau, was er bedeuten soll. Macht nichts. Hauptsache er ist schön laut!
Also dann: Alaaf, Helau, Aleh Hopp -
Euer Wühlfried vom Untergrund
Christian Lentner

Februar 2017 Zu einer Faschingsparty gehören leckeres Gebäck und eine kunterbunte Deko. Dieses Jahr landen bei uns Muffins auf dem Tisch (oder im Bauch) und die Förmchen an der Wand: als fröhliche Girlande.

Muffin-Girlande nach oben

Mit der Muffin-Girlande Bild 1 machst du aus deinem Zimmer eine richtige Party-Höhle. Die meisten Materialien dafür, findest du vermutlich in eurem Küchenschrank.

Du brauchst

Muffinförmchen aus Papier – in verschiedenen Farben und Größen
Zwirn
Nadel
Schere
Einige bunte Strohhalme, in kleine Stücke (ca. 2 cm) geschnitten

Und so geht’s

Schneide zunächst ein großes Stück Zwirn ab – in der gewünschten Länge der Girlande. Vergiss nicht, auf beiden Seiten etwa 10–15 cm zusätzlich zu rechnen. Die benötigst du für die Schlingen, an denen du die Girlande aufhängen kannst. Damit die Girlande besonders stabil ist, nimmst du den Zwirn am besten doppelt.

Fädle den Zwirn durch eine Nadel und verknote die beiden Enden. An dieser Seite des Fadens bindest du nun eine Schlinge. Anschließend ziehst du den Faden zweimal durch ein Strohhalm-Stück. So verhinderst du, dass die Papier-Förmchen über den Knoten rutschen. Bild 2 Nun schiebst du nacheinander die Muffin-Förmchen über die Schnur. Mal große, mal kleine, mal mit der Öffnung nach links, mal nach rechts (s. Foto). Am schönsten ist es, mit einem kleinen Förmchen zu beginnen und auch zu enden. Ab und zu kannst du ein Strohhalm-Stück auffädeln, damit die Förmchen nicht so gedrängt sitzen. Bild 3

Am Schluss ziehst du den Faden wieder zweimal durch ein Stück Strohhalm und bindest eine Schlaufe. Achte darauf, dass zwischen diesem Strohhalm-Stück und dem letzten Förmchen ca. vier Finger breit Platz bleibt, damit du Raum hast, um die Förmchen schön zu verteilen.

Tipps

Schmücke das Zimmer mit mehreren Girlanden, dann wirken sie besser.
Für noch mehr Party-Deko, kannst du auch Luftschlangen über die Girlanden hängen.

Kätzchen-Muffins nach oben

Zutaten

Muffinform (12er)
12 Papierbackförmchen

All-in-Teig:
175 g Weizenmehl
2 gestrichene TL Backpulver (z. B. Original Backin von Dr. Oetker)
50 g gemahlene Mandeln (z. B. von Dr. Oetker)
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker (z. B. von Dr. Oetker)
5 Tropfen natürliches Zitronen-Aroma (z. B. von Dr. Oetker)
125 g weiche Butter oder Margarine
2 Eier (Größe M) 3 EL Orangensaft
50 g Raspelschokolade Vollmilch (z. B. von Dr. Oetker)

Belag:
300 g kalte Schlagsahne
1 Päckchen Dr. Oetker Quarkfein Zitrone

Zum Verzieren:
einige Marshmallows, Lakritzschnüre und bunte Schokolinsen
Dunkle Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack (z. B. von Dr. Oetker)

Zubereitung

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen. (Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C).

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer die Schokoladenraspel, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss die Schokoraspel unterrühren. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Papierbackförmchen füllen. Die Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben. (Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 22 Minuten)

Muffins mit den Förmchen aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Belag: Schlagsahne mit Quarkfein steif schlagen und die Muffins dick damit bestreichen.

Verzieren: Marshmallows in Streifen schneiden und als Ohren anlegen. Die Lakritzschnüre abrollen, längs halbieren, in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und als Barthaare auflegen. Die Schokolinsen als Nasen über die Barthaare legen. Mit der Zuckerschrift Augen und Mund zeichnen. Die Kätzchen-Muffins bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.